Salsa de Mostaza
13.3.12
Hoy hacemos una salsita sencilla, pero riquísima para acompañar carnes blancas.
Los ingredientes que vas a necesitar son:
½ Cebolla
1 Taza de Caldo de Gallina/Pollo
½ Taza de Vino Blanco
1 Cda. De Maicena
Cucharadas de Mostaza a gusto
Aceite para freír
Sal y Pimienta a gusto
- Cortamos la cebolla en cuadritos, y luego la pochamos o rehogamos en una sartén con un chorrito de aceite. (Te recomiendo usar aceite de oliva)
- Cuando notes que la cebolla empieza a ponerse transparente, agrega el caldo, vino, y la cantidad de mostaza que gustes. (Con 2 cucharadas normalmente ya toma sabor)
- Revuelve la salsa hasta que rompa el hervor, y baja la temperatura de cocción.
- Disuelve la cucharada de maicena con chorrito de agua fría para poder mezclarlo, luego incorpora este último a la salsa anterior.
- La salsa ya esta casi lista! Ahora puedes salpimentarla a gusto. Recuerda que puedes darle tu toque personal agregándole más ingredientes a gusto, puedes probar con un poco de romero, eneldo, o perejil.
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